〒432-8018
静岡県浜松市中区蜆塚2丁目2-2
TEL・FAX : 053-455-8823
E-mail : kantarow@nifty.com

当店は、関西風炭焼きうなぎ専門店です。

そして、もちろん職人による手打ち手焼きです!
 工場での大量生産のうなぎとは一味違った味になっています。
専門店の味をご賞味ください
うなぎをさばいて金串を打つ
 うなぎは腹開きの関西風     金串を打ち、炭火で焼きます。
 金串は、熱を良く通すので
   うなぎ全体がふっくらと焼け  
       より美味しく焼きあがります
 炭火焼は、絶妙の火加減が要求され、              炭火で焼くことでうなぎの余分な脂が落とされます。              備長炭で焼き上げたうなぎは、                  
  ガス火で焼き上げたものの
 3倍の旨みが残っていると いわれています。               
左の上から3番目の写真をみてください。              炭にぽつぽつと黒いしみがあるのがわかりますか。     
脂やたれが炭火の上に落ちることで煙がでて、
この煙でいぶされ芳ばしい香りが蒲焼に付くのです        炭火の遠赤外線効果でうなぎは柔らかく、              より美味しく焼きあがります。
       関西風のうなぎの特徴は割きだけでなく、             焼きもまた特徴があります。                        それは、「蒸さない」ということです。
             
蒸さないことで皮までぱりっと芳ばしく焼きあがります
蒲焼きの味は、うなぎとそしてたれで決まります。    かんたろうのたれは、無添加・天然醸造の醤油・  みりん・砂糖だけでつくられています。                 甘すぎず辛すぎないとろ~っとした濃い目のたれです                焼き上げた後は、真空パックし、              うなぎの旨みを逃がさず、 お客様に届くまで
 味をおとさずお届けいたします。   
           
備長炭でうなぎを焼く
蒲焼き焼き上がりちょっと前
 
この商品は、うなぎの両端を切ってご提供しております。  
焼きあがったうなぎの重さにより多少長さなどにバラつきがあります。
 ・サイズ(約18cm)  ・グラム(約90g)
 
 
 

商品名:送料無料!国産鰻・関西風炭焼き・お手ごろ蒲焼2人前
価格:4612円(税込4980円)
在庫数:在庫あり

 

内容
蒲焼き(約90g)×2パック
かんたろう特製のタレ・山椒
賞味期限かんたろうで焼き上げてから10日
お召し上がり方
お召し上がり方を書いた紙を入れておきます。簡単に調理できますよ
配送方法クール便でお届けします
包装などおいしさそのまま真空包装。こちらは簡易包装で送らせて頂きます。ご希望によりメッセージカードをお付けします。ご注文時に備考欄にお書きください。
店長のひとこと関西風、炭焼き(備長炭)うなぎは、じわーっと柔らかで歯ごたえがあります。脂がのっていて旨いですよ! ワインにも合います。ワインとうなぎで優雅な食事を。
ギフト/お祝い/内祝い/母の日/父の日/お中元/お歳暮/敬老の日/お見舞い/ ちょっとしたプレゼント/ちょっとしたお土産/パーティの商品などにどうぞ。
 
*店長 蜂須賀です*
こんにちは!
ご来店ありがとうございます。
店長の蜂須賀 廣志(はちすかひろし)です。
 
  
 
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 ・・・休業日

 
  営業時間

昼の部11:00~14:00
夜の部17:00~21:00
           (ラストオ-ダ-20:30)
 
席数:40席
  (個室・テーブル・カウンター)
 
駐車場:13台

休日日曜・第2月曜日(第2月曜が祝日の際は営業)
 
 
住所: 静岡県浜松市中区蜆塚
     2丁目2-2
 
 
*お席のご予約・出前承ります。
   土曜祝日の予約も可
     (053)455-8823
 
 
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