当店は、関西風炭焼きうなぎ専門店です。
そして、もちろん職人による手打ち手焼きです!
工場での大量生産のうなぎとは 一味違った味になっています。
専門店の味をご賞味ください
うなぎは腹開きの関西風
金串を打ち、備長炭で焼きます。
炭火の遠赤外線効果でうなぎは柔らかく、より美味しく焼きあがります。
炭火焼は、絶妙の火加減が要求され、
炭火で焼くことでうなぎの余分な脂が落とされます。
しかも 脂やたれが炭火の上に落ちることで煙がでて、
この煙でいぶされ芳ばしい香りが蒲焼に付くのです
焼き上げた後は、真空パックし、 うなぎの旨みを逃がさず、
お客様に届くまで 味をおとさずお届けいたします。
お世話になったかたへ 大切なかたへ 心をこめてお届けいたします。
かんたろうの化粧箱に包んで、贈ります。
様々な組み合わせを、お客様のご要望に添って、お贈り致します。
ご注文の備考欄で「お歳暮」とお伝え下さい。